{"id":1265,"date":"2012-02-12T09:03:33","date_gmt":"2012-02-12T08:03:33","guid":{"rendered":"http:\/\/basement.blackmoonrose.de\/?p=1265"},"modified":"2013-06-27T08:47:42","modified_gmt":"2013-06-27T06:47:42","slug":"sonntagsbrotchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blackmoonrose.de\/?p=1265","title":{"rendered":"Sonntagsbr\u00f6tchen"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>
\nMich hat gestern so ein wenig der K\u00fcchen\/Putzteufel geritten \ud83d\ude09 Nachdem ich gut 4 Stunden gesaugt,ger\u00e4umt,geputzt hatte,das Brotfach nur ein laktosehaltiges Brot aufwies kam mir die Idee mal eben noch ein paar Br\u00f6tchen zu backen. Also ab zu ein gro\u00dfen Rezeptsammlung im Netz und ein simples Rezept gesucht.\u00a0 Hefeteig ist ansich mein\u00a0 nat\u00fcrlicher Feind. Keine Ahnung warum (irgendwie hab ich das fr\u00fcher mal ganz gut hinbekommen) aber jedes Mal wenn ich mit Hefe was mache,geht\u00b4s sowas von in die Hose. Entweder geht der Teig nicht auf,er wird klitschig und papsig,schmeckt mehr als merkw\u00fcrdig oder oder oder ^^\u00a0 Also erst einmal bibbern. Aber als der Teig so sch\u00f6n aufging wie er sollte,war ich doch leicht optimistisch. Okay,optisch sind die Br\u00f6tchen jetzt nicht der Kn\u00fcller (liegt wohl daran das ich nach der Gewohnheit sie rund,anstatt oval\/flach gerollt hab *g*) aber geschmacklich sind sie super\u00a0 *love* \u00a0 Das Rezept ist denkbar simpel :<\/p>\n

Ergibt etwa 8-10 Br\u00f6tchen
\n– 500 g Mehl<\/strong>
\n– 340 ml warmes Wasser (bei Vollkornmehlsorten entsprechend etwas mehr) <\/strong>
\n– 2 P\u00e4ckchen Trockenhefe oder 1 P\u00e4ckchen frische<\/strong>
\n– 2 Tl Salz<\/strong>
\n– 1 Tl Zucker<\/strong>
\n– etwas Butter\/Magarine oder \u00d6l (ich hab zerlassene Magarine genommen)<\/strong><\/p>\n

Das Wasser mit Zucker und der Hefe mischen und r\u00fchren bis sich alles aufgel\u00f6st hat. Mehl und Salz vermengen,eine Kuhle formen und das \u00d6l\/die Magarine\/Butter an den Rand gie\u00dfen. Dann die Wasser\/Hefe\/Zuckermischung in die Kuhle sch\u00fctten und kneten bis sich ein glatter Teig ergibt (ich hab jetzt von Hand geknetet,da ich das einfach besser find als mit der Maschine… man merkt doch eher ob der Teig ok ist oder nicht)\u00a0 Mit Mehl best\u00e4uben und f\u00fcr 45 Minuten gehen lassen.\u00a0 Danach nochmal gut durchkneten und Br\u00f6tchen formen. Diese dann f\u00fcr 10 Minuten bei 50 Grad im Ofen nochmals gehen lassen. Eine Sch\u00fcssel Wasser in den Ofen stellen und bei 230 Grad backen lassen bis sie goldbraun sind.\u00a0 Fertig\u00a0 \ud83d\ude42
\nNat\u00fcrlich kann man variieren. Also die Br\u00f6tchen mit div. K\u00f6rnern\/Kernen best\u00fccken,Gew\u00fcrze dem Teig zuf\u00fcgen,selbstgemachte Gew\u00fcrzsalzsorten,div. Mehle mischen oder auch lecker K\u00e4sebr\u00f6tchen machen. Das ist das was ich wohl demn\u00e4chst etwas probieren werde. Und nat\u00fcrlich die Optik der Dinger etwas optimieren\u00a0 \ud83d\ude09<\/p>\n

\"\"<\/a>Projekt M\u00fctze steht auch vor der T\u00fcre. Musste gestern noch fix Monsterstreu einsacken,da Vorrat ersch\u00f6pft und bei der Gelegenheit sind mir dann gleich 3 Kn\u00e4ul sch\u00f6ne Wolle in den Warenkorb gehupft. Habe mich doch spontan noch umentschieden was das angeht. Ansich wollt ich ein etwas d\u00fcnneres und eben schwarzes Garn nehmen. Geworden ist\u00b4s jetzt doch eine dickere Sorte\u00a0 in anthrazit. Glaub einfach es passt besser und sieht nicht ganz so schlicht\/einfach aus,als rein schwarze Wolle \ud83d\ude09
\nN\u00e4chstes Objekt der Begierde steht auch schon fest. Ich w\u00fcrd gern ein kuschliges gro\u00dfes Dreieckstuch stricken. Erst dachte ich an H\u00e4keln,aber nachdem ich die Anleitungen gesehen habe und da mehr als verwirrt war,fiel die Wahl auf stricken *g*\u00a0 So ein Tuch m\u00f6cht ich ansich schon seit Ewigkeiten haben,aber zu kaufen seh ich nicht ein (davon mal abgesehen das ich nie eines gefunden habe,was mir gefiel) Meine Oma hatte fr\u00fcher ein selbstgeh\u00e4keltes was ich immer total sch\u00f6n fand (von den Fransen mal abgesehen ^^) und regelm\u00e4\u00dfig,gerad im Winter mich immer drin eingewickelt habe.\u00a0 Nu m\u00fcsst ich nur irgendwann die passende Wolle daf\u00fcr finden und mich auf ein Muster einigen. Maschenprobe liegt hier … ein Gemisch aus wirklich gro\u00dfen Maschen (Nadelst\u00e4rke 12) und Lochmaschen. Bei letzterem wird das glaub ich eine elende Z\u00e4hlerrei *oh* Demnach werd ich wohl f\u00fcr den ersten Versuch auf gro\u00dfe Maschen mit dicken Nadeln zur\u00fcckgreifen und schauen wie rum ich\u00b4s anfange. Entweder von der breiten Seite (was massig Maschen zur Folge h\u00e4tte) oder von der Spitze an (wo ich nicht so das Genie im Maschen zunehmen bin,daf\u00fcr aber X Anleitung im Gegensatz zu ersterem gefunden habe)<\/p>\n

Wetter:<\/strong> dunstig\u00a0 und kalt
\nLaune:<\/strong> die ist im Bett geblieben *g*
\nLetztes Essen:<\/strong> Spinatpizza gestern Abend
\nLetztes Getr\u00e4nk:<\/strong> *anCafetasseKlammer*
\nStream\/Film\/Serie :<\/strong> the secret circle,Grimm,Fringe
\nLetzter Lesestoff:<\/strong> RSS-Fed
\nAktuelle Musik:<\/strong> –
\nOutfit:<\/strong> noch im Schlafoutfit
\nFrisur:<\/strong> die ist auch noch im Bett ^^
\nPlanung:<\/strong> och mal gucken \ud83d\ude09
\nTageswunsch:<\/strong> –
\nFeststellung des Tages :<\/strong> –<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mich hat gestern so ein wenig der K\u00fcchen\/Putzteufel geritten \ud83d\ude09 Nachdem ich gut 4 Stunden gesaugt,ger\u00e4umt,geputzt hatte,das Brotfach nur ein laktosehaltiges Brot aufwies kam mir die Idee mal eben noch ein paar Br\u00f6tchen zu backen. Also ab zu ein gro\u00dfen Rezeptsammlung im Netz und ein simples Rezept gesucht.\u00a0 Hefeteig ist ansich mein\u00a0 nat\u00fcrlicher Feind. Keine … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,10],"tags":[],"class_list":["post-1265","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-handgemacht","category-kuchenzeugs"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.blackmoonrose.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1265","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.blackmoonrose.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.blackmoonrose.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blackmoonrose.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blackmoonrose.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1265"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.blackmoonrose.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1265\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2420,"href":"https:\/\/www.blackmoonrose.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1265\/revisions\/2420"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.blackmoonrose.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blackmoonrose.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1265"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blackmoonrose.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}